فيتامين ب1 (الثيامين):
الثيامين من الفيتامينات التي تساعد في عملية استقلاب الطعام و تحويله الي طاقه يستخدمها الجسم و هو ايضا مهم في العديد من وظائف الجسم مثل وظيفة الجهاز العصبي و العضلات و الانزيمات وانتاج حمض الهيدروليك المهم في عملية الهضم.
ما هي اعراض نقص فيتامين ب1:
يؤدي النقص الشديد الى حدوث مرض (البري بري) و الذي ينتج عنه مشكله حاده في :-
الجهاز العصبي.
العضلات.
القلب.
ضعف في الشهيه و نزول الوزن.
الجهاز الهضمي.
شعور بالخدران.
الاطعمة التي تحتوي على فيتامين ب1و تشمل:
لحم البقر و الاسماك.
البقوليات (الفاصوليا و العدس) و المكسرات.
الشوفان و الحبوب الكاملة و الارز.
