يلعب فيتامين أ دورا هاما في قوة البصر ونمو العظام و التكاثر، كما و يساعد في تنظيم جهاز المناعة.
أعراض نقص فيتامين أ:
نقص فيتامين أ يعتر نادرا كون احتياجاته يمكن تأمينها عن طرق الطعام و لكن في حالة نقصه هذا قد يؤدي الى مخاطر صحيه مثل:
جفاف العين ويمكن ان يؤدي الى العمى الليلي او العمى في الحالات الشديدة.
حدوث مشاكل في الجلد.
اللتهابات مثل الحصبه.
الاسهال ومشاكل في الجهاز التنفسي.
ما هي الاطعمة التي تحتوي على فيتامين أ:
الاطعمة ذات المصادر الحيوانية مثل البيض و اللحوم و الحليب و الجبنة و الكبدة و الكلية و زيت السمك.
كما يوجد البيتاكيروتين (نوع من انواع فيتامين أ) في الجزر و القرع و البطاطا الحلوة و الشمام و الجريب فروت و المشمش و البروكلي و السبانخ ومعظم الخضار ذات الاوراق الخضراء.
